Pro tento broskvový nektar se používají pouze bílé broskve známé pro svou obzvláště intenzivní vůni a plnou chuť. Tyto nádherně voňavé, na slunci dozrálé bílé broskve se získávají od zkušených pěstitelů v italské oblasti Emilia-Romagna. Pěstitelé používají speciální techniku sběru, kdy plody sklízejí ručně v několika krocích. To zajišťuje, že se vybírají pouze plně zralé a optimální plody, což zaručuje trvale vysokou kvalitu tohoto broskvového nektaru. S obsahem ovoce nejméně 50 % se  nektar vyznačuje vyšší viskozitou, která umožňuje, aby ovocná vůně broskví přetrvávala na patře.