Konzervovaná rajčata jen stěží mohou chutnat čerstvěji. Apullijská cherry rajčátka se rozpůlí a na těsno naskládají do sklenice. Přidá se trochu soli, pár čerstvých lístků bazalky. Sklenice se poté uzavře a vloží do parního tunelu při teplotě kolem 90°C. Rajčata se nacházejí ve vlastní světlé šťávě. Dají se použít s těstovinami, do polévek, na bruschettu, do frittat a na pizzu.
Nepodařilo se načíst dostupnost pro osobní odběr
Doporučujeme také
Rodinný příběh, který začal ve Francii
Před více než 30 lety jsme se na svatební cestě do Provence zamilovali do francouzského vína a gastronomie.
Dnes vám přinášíme to nejlepší z Evropy – s láskou, zkušeností someliera a touhou dát vám kvalitu, kterou jsme kdysi hledali sami.