Z lásky se Antonio Viani, zakladatel společnosti, na začátku 60. let 20. století přestěhoval do Göttingenu. A jaké štěstí! V následujících letech vyměnil svůj život námořního důstojníka za život velkoobchodníka s potravinami – zpočátku jako dovozce čerstvých lanýžů , protože se nechtěl vzdát chutí své vlasti. 

Od roku 1973 je Viani kulinářským ambasadorem Itálie a vždy hledá autentickou chuť a kvalitu.

Klasická čočka francouzské kuchyně. Má intenzivně oříškovou chuť. Vynikající na čočkový salát s dýňovým olejem a malinovým octem nebo jako příloha. Doba vaření 30-40 minut.