Olivový olej získaný z původních odrůd oliv, sklizených ručně mezi poslední dekádou září a první dekádou října, pocházejících ze specifického nezavlažovaného pozemku na panství Zottopera.

AROMA: Ovocné a intenzivní. Vzrušující a překvapivá pronikavá bylinná vůně s bohatými tóny rajčat.

CHUŤ: Harmonická. Dochuť zelených rajčat, artyčoků a mandlí se silnou a výraznou hořkou kořeněností.

ODRŮDA: Tonda Iblea

BARVA: zelená se zlatavými odlesky

SKLIZEŇ: ruční sběr